آب زرشک داراي ويتامين C فراوان و املاح است و در پیشگیری از سرماخوردگی نقش مهمی دارد. همچنین وجود اسیدهای عالی فراوان در این میوه که سبب مزه ترش آن می‌شوند می‌تواند در جذب آهن نقش بسزایی داشته باشد.
 - ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B1 ,B2 که ویتامین B1 یا تیامین می‌تواند عوارض عصبی و حتی پرخاشگری را بهبود بخشد.
 - عمل دستگاه گوارش را منظم نموده ، حالت تهوع، استفراغ ، یبوست ، سوء هاضمه و بی اشتهایی را از بین می برد.
 - خنک ،صفرا بر ،حافظ کبد و کليه ها ، دشمن هپاتيت (يرقان) و سنگ کيسه صفرا و دافع سنگ کليه و سنگ مثانه می باشد.
 - تقویت کننده قلب بوده ، ضد چربي و کلسترول است تنظیم کننده ضربان عضلات قلب بوده و فشار خون را پائین می آورد. خون را تصفيه و ضدعفوني می کند و در باز کردن رگها و بهبود نارسا يي هاي قلبي وتنگي نفس مفید می باشد.
 - ضد عفونی کننده است. انواع عفونت هایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از:عفونت گلو، مجاری ادراری، مجاری معده ای- روده ای، ریه ها، عفونت های مخمری و اسهال.
 - مانع ورم طحال و بيماري بواسير مي شود و خونريزيهاي قاعدگي را منظم مي نمايد.
 - آرامبخش و تسكين دهنده روح و روان و اعصاب است و برای افرادی که زیاد غصه می خوردن مفید واقع می شود.
 - در مطالعات جدید ثابت شده است زرشک به علت داشتن آلکالوئیدی به نام بربرین اثرات آنتی‌بیوتیکی برای باکتری‌ها دارد. همچنین سولفات موجود در این گیاه علیه سیستم‌های توموری قابل استفاده است. شاید به همین دلیل است که بعضی زرشک را عامل ضد تومور یا سرطان می‌شناسند.
 - سرشار از آنتوسیانین است و موجب افزایش فعالیت سیستم ایمنی می گردد.زرشک دارای اسیدهای آلی, آلکالوئید و بربرین است و خواص ضد باکتریایی, ضد قارچی, ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی و در نتیجه ضد سرطانی قابل توجهی دارد.
 - آب زرشک درمخلوط با مقدارمساوی آب سیب و کمی آب لیمو و شکر برای بهبودی مسمومیت حاصل از نیش مار و افعی مؤثر است.